Il n’est pas toujours évident de savoir avec quel type de vin marier la saveur des aliments. De manière générale, les vins blancs ont tendance à parfaitement s’associer avec les poissons. Pour déguster un plat au saumon, découvrez quel vin blanc choisir absolument pour vos accords mets et vins.
Partir sur des blancs d’Alsace
Pour réussir votre accord mets et vin lorsque vous dégustez un plat au saumon, suivez nos conseils. Il est important de noter que le saumon se marie parfaitement bien avec un vin blanc sec et jeune parce qu’il s’agit d’un poisson riche en acide gras. En vous tournant vers des vins blancs d’origine Alsace secs et légers, vous parviendrez à créer de subtiles associations. Le choix d’un vin de type Macon chardonnay est également bienvenu.
Privilégier les vins blancs de Bourgogne
Si vous appréciez le vin blanc de Bourgogne, sachez qu’il sera également idéal à marier à un plat à base de saumon. Les vins blancs de type Chablis, Saint-Véran ou encore Montagny sont à privilégier lorsque vous souhaitez préparer un pavé de saumon cru ou des lasagnes au saumon. Par rapport au vin rouge, le vin blanc offre de la fraîcheur et des notes fruitées pour magnifier un accord met et vin.
Zoom sur le Riesling
Enfin, la dernière option que nous avons à vous proposer pour accompagner un plat à base de saumon lors d’un dîner entre amis n’est autre que les Rieslings. Il s’agit d’un cépage tardif connu pour faire partie des meilleurs vins blancs du monde entier. Parce qu’il s’adapte à de nombreux terroirs, ce type de vin s’accorde parfaitement avec les plats aux notes iodées comme le saumon. Profitez-en pour goûter à son élégance et à sa fraîcheur.
De manière à accompagner un plat à base de saumon comme des tagliatelles au saumon, des lasagnes au saumon ou un pavé de saumon frais, le vin blanc permet de créer un accord met et vin singulier. Les vins blancs d’Alsace, les vins blancs de Bourgogne et le vin de type Riesling sont à privilégier pour créer des expériences gustatives singulières.